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 NORI

Author: NORI
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2017.06.17     ガテマラ   
カテゴリ:SONY α7Ⅱ

 

EBC FUJINON 50mmF1.4

ガテマラにも 色々ある


今日は虚脱感と哀しみを静かに感じていました。 そうだ…珈琲淹れよ
どんな時も、ふと そう思ってしまうのは どうしてなのか分かりませんが
最近は淹れるだけでなく、焙煎して挽いて淹れるという3段階もの贅沢な
時間が私には心地良い 心の 間 を、与えてくれているのだと思います。

初めてのガテマラ焙煎。これまでのブラジルとコロンビアよりも苦みが強く
意外にもコロンビアより酸味が強調されていて、これはこれでバランスが
良い♡  そろそろ生豆の在庫が切れてきたので、本格的に仕入れ先を
検討しています。 煎りの試しに量が欲しいし…何より出来ればその店に
直接行ってみたい。どんな人が扱っているのかは大事なエッセンスです

う”ぅ~ 兵庫だったっけ